Así que te encontraste con estas ingeniosas recetas de pasteles en taza de café que puedes usar en un microondas, pero todo lo que tienes es un horno. ¿Puedes poner todos los tipos de tazas de café en el horno? Si no, ¿qué tipos son aptos para el horno y a qué temperaturas son seguros?
No todas las tazas de café son aptas para el horno. Las tazas de café de cerámica pueden ir al horno, así como la porcelana de vidrio y hueso. Las tazas de metal, acero inoxidable y silicona son aptas para horno. Las tazas de polipropileno y plástico se pueden calentar en el microondas, pero no son seguras en un horno convencional.
Busque la etiqueta del fabricante para ver si su producto es apto para horno. En la mayoría de los casos, la incertidumbre se debe a la ausencia de etiquetas adecuadas e instrucciones claras. Sigue leyendo para obtener más información sobre las tazas de café que son y no son aptas para el horno.
¿Es seguro poner una taza en el horno?
Puede que no siempre sea seguro poner una taza en el horno. Ciertos materiales aptos para el horno pueden estar bien, pero las tazas de café a menudo comprenden más que solo el material base, como elementos decorativos, asas y bases adornadas, glaseado y adhesivos.
Debe verificar si estos elementos adicionales también son aptos para el horno.
Tomemos el ejemplo de las tazas de café hechas de metales o aleaciones. El acero inoxidable es apto para el horno, como el hierro fundido. Sin embargo, si una taza de café de acero inoxidable tiene plástico o madera, no es segura en un horno.
El caucho, como los que se usan como agarraderas para sartenes, generalmente es apto para el horno, pero sufre decoloración con el tiempo. Además, no todos los tipos de caucho soportan las altas temperaturas de un horno.
Del mismo modo, si una taza es una fusión de dos o más materiales, entonces debes verificar si cada uno de esos elementos es apto para horno. El método de fusión, sellador o adhesivo es otro factor crítico. Si una taza de café está pintada o tiene algún esmalte que no tolera altas temperaturas, no es segura en un horno.
Las tazas de café pueden usar diferentes adhesivos.
El epoxi tiene un rango de tolerancia al calor de 450 °F (232 °C) a 600 °F (316 °C) dependiendo de cuántas partes de la resina se usen y el método de curado. Los adhesivos de silicona toleran de 400 °F (204 °C) a 572 °F (300 °C).
El silicato de sodio puede soportar hasta 371 °C (700 °F).
Muchas tazas de café tienen pintura acrílica que comienza a derretirse alrededor de los 130 °C (266 °F). Las temperaturas de horneado suelen estar entre 300 °F y 570 °F (aprox. 150 °C y 300 °C). Si tiene la intención de usar una taza de café para hornear, un material adecuado se volverá inseguro debido a la pintura acrílica.
¿Cómo saber si una taza es apta para horno?
Para saber si una taza es apta para horno, busca la etiqueta correspondiente en el producto o paquete. El símbolo utilizado para este propósito es tres o más líneas onduladas verticales dentro de un cuadrado o rectángulo que se asemeja a un horno. Muchas empresas mencionan «Apto para horno» en la etiqueta.
Si no encuentra la etiqueta del fabricante correspondiente u otra declaración explícita, es mejor concluir que no puede usar la taza en un horno. Puedes profundizar en los materiales y otros elementos de la taza, pero es más seguro no experimentar.
Tazas de café aptas para horno
Cuando desee hornear pequeñas porciones de postre, ¿qué taza debe elegir? Hay cinco materiales aptos para el horno que se utilizan para hacer tazas de café. Echemos un vistazo a estos materiales.
Cerámica
Tres tipos de cerámica se utilizan comúnmente para hacer tazas de café:
- Loza de barro
- Gres
- Porcelana
La loza es la más débil de las tres, pero es lo suficientemente resistente como para soportar las altas temperaturas en un horno. Todas las cerámicas se someten a múltiples rondas de cocción o quemado durante el proceso de fabricación.
La primera transformación de la arcilla en cerámica implica la cocción a una temperatura de hasta 1945 °F (1063 °C).
Las temperaturas que puede manejar cada tipo son las siguientes:
- La loza puede soportar 1945 °F (1063 °C).
- El gres puede soportar 2382 °F (1306 °C).
- La porcelana puede soportar más de 2300 °F (1260 °C).
Por lo tanto, todas las cerámicas tienen una resistencia al calor excepcional. Sin embargo, hay una advertencia.
La cerámica que se usa para utensilios de cocina y para hornear es más gruesa, más fuerte y más pesada que la loza, el gres o la porcelana relativamente livianos y delgados que se usan para las tazas de café. Sentirá y notará la diferencia al instante si está familiarizado con los utensilios de cerámica para el horno .
Vidrio de borosilicato
El vidrio ordinario tiende a agrietarse ante la exposición repentina a altas temperaturas o fluctuaciones significativas de temperatura, un fenómeno conocido como choque térmico.
El vidrio regular puede fracturarse bajo fluctuaciones de temperatura que oscilan entre 176 °F y 212 °F (80 °C y 100 °C). La baja resistencia al calor es la razón por la que la cristalería normalmente no se usa como utensilios de cocina.
Sin embargo, el vidrio de borosilicato puede soportar fluctuaciones de temperatura de alrededor de 297 °F (165 °C). El vidrio de cuarzo puede soportar una fluctuación de temperatura de hasta 1832 °F (1000 °C). Si tiene una taza de café hecha de borosilicato o vidrio de cuarzo, puede usarla de manera segura en un horno.
Porcelana blanca y translúcida
La porcelana china es un tipo de cerámica.
A diferencia de la loza y el gres que están hechos de arcilla, la porcelana china incluye ceniza de hueso y otros materiales. Muchas empresas y personas se refieren a la porcelana china como un tipo de porcelana, pero los dos no son idénticos.
Asimismo, la porcelana fina es diferente ya que no contiene ceniza de huesos.
La porcelana china se somete a un calor muy alto durante la fabricación, aunque un poco menos que la porcelana. El proceso de fabricación en sí brinda una excepcional resistencia al calor a la porcelana china.
A menos que una taza de café tenga materiales adicionales, la porcelana china es apta para el horno.
Sin embargo, al igual que las tazas de café de cerámica, la porcelana china utilizada para un diseño o estilo de taza en particular puede ser delgada y, por lo tanto, frágil hasta cierto punto.
La resistencia al calor es proporcional a la dureza y resistencia a la tracción de la porcelana china.
Además, debe tener en cuenta el aumento de la presión ejercida sobre estos materiales si está horneando o cocinando. Es posible que las paredes más delgadas de las tazas de café no resistan la expansión de los alimentos y el aumento de la presión, lo que significa que pueden romperse o romperse en un horno.
Metal y acero inoxidable
El metal y el acero inoxidable son materiales duros y duraderos y son perfectos para termos y tazas de café resistentes que puedes llevar contigo. Tanto el metal como el acero inoxidable son aptos para el horno, a menos que se use algún material para adornos que no pueda tolerar altas temperaturas.
Sin embargo, ni el metal ni el acero inoxidable son aptos para microondas. El metal refleja las microondas, por lo que no se puede calentar ni cocinar nada en ellos. Sin embargo, no se romperán ni explotarán en un horno de microondas.
Silicona
Las tazas de café de silicona son aptas para el horno. También puedes usarlos en un microondas. Las tapas de silicona también son seguras tanto para hornos convencionales como para microondas. Sin embargo, aún debe verificar si las tazas de silicona tienen algún adorno, pintura u otros materiales que las hagan inseguras en un horno.
Tazas de café no aptas para el horno
Hay cuatro materiales usados para hacer tazas de café que no son seguras en un horno. Echemos un vistazo rápido a estos.
Papel
Las tazas de café hechas de papel no son aptas para el horno.
Si bien el papel no puede soportar altas temperaturas, el pegamento y las películas plásticas que se usan en estos vasos son tóxicos cuando se someten al calor del horno o del microondas. La mayoría de los vasos de papel son desechables y no debes reutilizarlos a menos que una variedad en particular sea lavable.
Plástica
Los reguladores gubernamentales y las industrias utilizan códigos de identificación de resina para clasificar los plásticos. La reciclabilidad y otras propiedades, como apto para microondas o no, se basan en el código.
Hay 7 códigos de identificación de resina para todos los plásticos de uso común:
- Tereftalato de polietileno (PET)
- Polietileno de alta densidad (HDPE)
- Cloruro de polivinilo (PVC)
- Polietileno de baja densidad (LDPE)
- Polipropileno (PP)
- Poliestireno (PS)
- Otros plasticos
Ningún plástico es apto para horno. El propileno (PP) es apto para microondas, así como HDPE y LDPE con códigos de identificación de resina 2 y 4, respectivamente.
PET y PC con los códigos 1 y 7 no son ideales para hornos microondas. PVC y PS con códigos de identificación 3 y 6 no son aptos para microondas. El código de resina 7 es para varios plásticos. Cualquier plástico de esta categoría no es apto para horno ni para microondas.
Al igual que el papel, las tazas de café de plástico también deben ser desechables. Incluso si un plástico duro no se derrite fácilmente en un microondas, puede exudar vapores tóxicos que no solo harán que un alimento o bebida no sea comestible, sino que también serán dañinos si se inhalan.
Las bolsas de plástico utilizadas en los hornos de cocción tienen el código 7. Dicho plástico es apto para microondas. Pero no se debe suponer que cualquier plástico en esta categoría que no diga explícitamente que es apto para el horno lo sea.
Los plásticos con el código 7 pueden ser un bioplástico, un nuevo tipo de plástico o una combinación de diferentes materiales que no se han definido claramente. Un plástico puede contener policarbonato, o puede haber presencia de Bisfenol-A (BPA). Ambos son dañinos.
Melamina
La melamina se usa ampliamente para fabricar utensilios, vajillas y otros elementos esenciales de la cocina.
El material es un plástico duro a base de nitrógeno y duradero para muchas aplicaciones. Sin embargo, no es un recipiente ideal para cocinar. La melamina no es apta para horno. Además, no debe calentar tazas o tazas de melamina en el microondas hasta que reciba más claridad de la FDA .
Espuma de poliestireno (espuma de poliestireno)
La espuma de poliestireno es un plástico barato. La espuma de poliestireno saltó a la fama debido a su capacidad para mantener el café caliente.
En realidad, la espuma de poliestireno es una sustancia tóxica y no debe usarse para almacenar o transportar alimentos calientes y ácidos. La espuma de poliestireno no solo es insegura para el horno, sino que también es un área gris si puede o no usar tazas de café hechas de este material en el microondas.
El poliestireno se considera apto para microondas si la etiqueta o el paquete del producto lo indican.
Las tazas de café hechas de poliestireno suelen ser desechables. Si bien el material puede soportar algo de calor al que está expuesto en el microondas, las sustancias utilizadas en la fabricación pueden filtrarse en la bebida o la comida, y el riesgo es grave.
Conclusión
La seguridad es primordial. Siempre verifique si el material es apto para horno. Además, no todas las tazas de café aptas para horno pueden soportar altas temperaturas con la misma facilidad. Elija los ajustes de temperatura apropiados según el material que tenga.
